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･･･動物性食品、砂糖、乳製品を使わずに作ったものです。
アレルギーなどお食事についてなにかありましたら
ご相談下さい。 |
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| ■お酒のあてに。 |
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・今日のおぱんざい３品盛り |
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・自家製ぬかづけ、浅漬け |
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川谷さんの床どこおいしくできました。 |
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・自家製もろみ納豆 |
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GOCOCHIの隠れた人気者！！ |
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・精進じゃが芋サラダ |
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マヨネーズではなく、豆腐マヨネーズを使ってやさしい味に仕上げました |
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・自家製ピクルス |
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さわやかな酸味は疲労回復にも一役かってくれます。少してんさい糖をいれてます |
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・シンプル卵焼き |
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平飼い有精卵を使って、天日塩で味付けしました。 |
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・自家製とろり豆腐 |
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有機豆乳を天然のくずだけで固めました。 |
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・とろり豆腐の天ぷら |
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豆腐とは思えないとろとろの食感です。 |
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・里芋コロッケ |
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旬野菜の底力を堪能できるGOCOCHIの人気メニューです |
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・GOCOCHIのつき揚げ |
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野菜とお魚のすり身・・・ふわふわの食感。かごんま人もびっくり！ |
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・季節野菜とえびの揚げ春巻き |
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全粒粉を使った春巻きの皮、もっちりしてます |
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・揚出玄米もち 季節野菜椀 |
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玄米の風味をもちあわせた体のあたたまる１品 |
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・天然酵母パンとひよこ豆のディップ |
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ひよこ豆の甘味をとじこめました |
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・天然酵母パンとスモークチーズの盛合せ |
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さくらチップでじっくりいぶしました |
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・旬野菜の玄米粉ポタージュ |
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旬の野菜を体に吸収されやすいポタージュに仕立てました。 |
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・豆乳グラタン |
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なめらかな絹ごし豆腐と豆乳のグラタン。チーズが不要な場合はお申し付け下さい |
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・野菜チップ |
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おつまみにどうぞ･･･ |
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・天然酵母パン |
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オーガニック小麦など全ての材料にこだわった手作りパンです |
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| ■野菜をメインに。 |
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佐賀・大分・耶馬溪の有機栽培(農薬・化学肥料を使用してない）
中心です。 安心して野菜本来の味をお楽しみ下さい。
※天候や農家さんの収穫状況によって不定期なものもありますが、ご了承下さい。
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・GOCOCHIのサラダ〜和風バーニャカウダ風〜 |
\600 |
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その時々の旬のお野菜を蒸しました。無添加のドレッシングもご用意できます。 |
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・健康サラダ |
\580 |
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お豆腐・ごま・とろろのサラダ仕立て。かつお節ものっけてます。かつお節無しも可 |
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・GOCOCHI巻き |
\600 |
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海老、蒸し鶏、野菜で巻いて |
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・いろいろ野菜のミックスグリル |
\580 |
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数種類の野菜をグリル板で香ばしく焼いた食欲そそる一品です。 |
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| ■お肉、お魚も食べたいという方に。 |
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GOCOCHIのお肉は耶馬溪の下郷農協より、ホルモン剤などを
一切使用していない安全でこだわりのお肉が届きます。 |
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| 【鶏】 |
耶馬溪の高台で広々と飼われています。運動がよくできるよ
うに一坪あたり17羽で飼育されています。
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・鶏肉の甘酢から揚げ |
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はちみつに漬け込んだ鶏を山椒塩でお召し上がり下さい。 |
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| 【豚】 |
白黒豚です。おからを食べてよく運動しすくすく育ちました。 |
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・自家製スモーク盛り合わせ |
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黒豚とチーズをじっくりいぶしました。 |
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・黒豚のゆずみそ焼き |
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・黒豚の角煮 |
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| 【牛】 |
遺伝子組み換えでない大豆やとうもろこしを食べて育った牛です |
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・GOCOCHI風ボルシチ |
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体を温める根菜と牛すね肉を煮込んだ食べるスープです。サワークリームと一緒に･･･ |
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| 【魚】 |
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・えびと貝柱のグリル 豆乳野菜スープ |
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・今日のお魚料理 |
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| ■ごはんもの。 |
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| 完全無農薬のこだわり五分付き米です。 |
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・おむすび（２ヶ） |
\450 |
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日本のソウルフード!!塩・梅干し・のりでシンプルに。 |
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・とろろ飯 |
\400 |
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・もろみ納豆ご飯 |
\420 |
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くせになりますよ！ |
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・天地農場の卵かけご飯 |
\400 |
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・厚揚げのしょうが焼き丼 |
\500 |
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香ばしいしょうがしょうゆで味付けした厚揚げをご飯にのっけたヘルシー丼 |
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・豚肉と香菜のゆず胡椒チャーハン |
\600 |
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・やきおにぎりスープ茶漬け |
\600 |
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鶏のスープか椎茸と昆布のスープかお選び下さい。 |
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・砂ずりと野菜のカリー |
\650 |
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GOCOCHIの人気者です |
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| ■汁物も。 |
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・今日のお味噌汁 |
\250 |
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・豚汁 |
\420 |
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・野菜のお味噌汁 |
\400 |
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一度にたっぷりの野菜が食べられます。 |
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